La formule du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Plat du jour
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Entrée – Plat – Dessert
Les Entrées
🌿 Les Antipastis 7€
Courgettes, aubergines, poivrons grillés et marinés, toasts à l’huile d’olive.
L’Œuf parfait 8€
Crème de poivrons rouges, chorizo Ibérique poivrons marinés.
🌿 Les Tomates d’antan 8€
Tomates d’antan de La Régalade, mozzarella di Buffala, pesto.
Le Duo de melon 8€
Melon charentais, melon vert, jambon Serrano 24 mois en chiffonnade et en chips.
La Charcuterie en chiffonnade 12€
Jambon blanc Rostello aux herbes, jambon Serrano 24 mois, Bresaola, chorizo Ibérique, pickles.
Les salades
🌿 La Provençale 15,90€
Jeunes pousses, tomates cerises, tomates d’antan de La Régalade, oignons rouges, courgettes, aubergines, poivrons grillés et marinés, féta, pignons de pin, olives.
L’Estivale 16,50€
Jeunes pousses, tomates d’antan de La Régalade, melon, pommes de terre grenaille rôties, courgettes marinées, bacon grillé, féta, nectarine.
La Chèvre chaud 16,90€
Jeunes pousses, tomates d’antan de La Régalade, oignons rouges, pommes de terre grenaille rôties, bacon grillé, crottin de chèvre pané, miel de Titelle, noix, abricots.
L’Italienne 16,90€
Jeunes pousses, tomates cerises, tomates d’antan de La Régalade, mozzarella di Buffala, pesto, jambon Serrano 24 mois, copeaux de Parmiggiano Regiano.
Les plats
Servis avec au choix: Riz, Pommes de terre grenaille ou légumes de saison
Le Carpaccio de légumes 15,90€
Aubergines, courgettes, poivrons grillés et marinés, tomates d’antan de La Régalade, mozzarella di Buffala, pesto, roquette.
🌿 Le Camembert rôti 16,90€
Au thym, ail confit, salade de jeunes pousses.
Le Filet mignon 16,90€
Cuit basse température, au miel de Titelle et sésame.
Le Carpaccio de bœuf 18€
Pesto, tomates cerises confites, copeaux de Parmiggiano Regiano, pignons de pin.
Le Tartare de bœuf 18,90€
Classique : cornichons, câpres, échalottes, jaune d’œuf, sauce du saisonnier.
A l’Italienne : pignons de pin, Parmiggiano Regiano, tomates confites, jaune d’œuf, pesto.
Le Tartare de saumon 20,90€
Échalotes, ciboulette, tomates confites, citron vert.
Le Steak de saumon 20€
Sauce vierge aux 2 citrons.
L’Entrecôte 26,90€
L’Entrecôte +/’ 350g bœuf français de race à viande, sauce du saisonnier.
Les Pizzas
C’est aussi à emporter !
🌿 Margarita 11,50€
Sauce tomate, mozzarella, olives, huile d’olive, origan.
🌿 Margarita di Buffala 12,90€
Sauce tomate, mozzarella di Buffala, huile d’olive, basilic.
🌿 Veggie 13,90€
Sauce tomate, mozzarella, shiitakés et pleurotes BIO,
oignons rouges, courgettes marinées, tomates cerises, jaune d’œuf, olives, origan.
Regina 14,90€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc aux herbes Rostello, jaune d’œuf, shiitakés et pleurotes BIO, olives, origan.
Carbonara 14,90€
Crème fraîche, mozzarella, bacon grillé, copeaux de Parmiggiano Regiano, oignons rouges, jaune d’œuf, origan.
🌿 4 fromages 15,50€
Sauce tomate, mozzarella, roquefort, fromage de chèvre, Parmiggiano Regiano, olives, origan.
Verdura 15,90€
Sauce tomate, mozzarella, courgettes marinées, tomates cerises, rouges, poivrons marinés, aubergines grillées, mozzarella di Buffala, huile d’olive.
Chorizo 15,90€
Crème de poivrons, mozzarella, tomates cerises, oignons rouges, poivrons marinés, chorizo Ibérique, roquette, origan.
🌿 Capra 15,90€
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, miel de Titelle, olives, éclats de noix, roquette, origan.
Saisonnière 16,90€
Crème de caviar d’aubergine, mozzarella, aubergines grillées, copeaux de Parmiggiano Regiano, pesto, jambon Serrano 24 mois.
Saumon 16,90€
Crème fraîche, mozzarella, saumon frais, oignons rouges, cébette, citron, huile d’olive.
🌿Pomodoro 16,90€
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, tomates d’antan de La Régalade, pesto, tomates confites, mozzarella di Buffala, pesto, basilic.
Proscuitto 16,90€
Sauce tomate, mozzarella, jambon Rostello aux herbes, jambon Serrano 24 mois, olives, origan.
Brésaola 17,90€
Crème d’ail, mozzarella, courgettes marinées, tomates cerises confites, Brésaola, copeaux de Parmiggiano Regiano, fleur d’ail de la Régalade, origan.
Italienne 17,90€
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Buffala, jambon Serrano 24 mois, pesto, roquette.
Les Desserts
Le Tiramisu 7,50€
Crème de mascarpone, biscuits cuillère imbibés au café, cacao.
La Pêche 8,50€
Crème mascarpone vanillée, compoté d’abricots, gel framboise, crumble aux amades, pêche au four.
Le Chocolat – fruits rouges 8,90€
Crémeux au chocolat noir Barry 65%, mousse framboise, crumble au cacao, gel cerise, sauce au chocolat, gel framboise, fruits rouges.
Le Gaspacho d’abricot 8,90€
Eclats de pistache, quartiers d’abricots, glace à la pistache, sablé breton.
Le Café gourmand 9,90€
Assortiment de 4 desserts faits maison, 1 boule de glace au choix, café ou thé/infusion Damman Frères.
Les Glaces
Au lait frais entier des Pyrénées
Les sorbets :
fraise Senga, citron pressé, framboise, passion, poire Williams
Les crèmes glacées :
vanille de Madagascar, caramel au beurre salé, chocolat prestige, pistache de Sicile, menthe chocolat, cacahuète avec morceaux.
1 boule 3,90€
2 boules 5,90€
3 boules 7,90€
Supplément chantilly maison 2€
Supplément sauce chocolat maison
ou Caramel au beurre salé 2€
Menu enfant 9,90€
Un verre de sirop + jambon blanc, grenailles et légumes ou petite Margarita + 1 boule de glace au choix
Tarifs en euro TTC. Service compris. Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.